ほうれん草の塩麹卵炒め

 

塩麹5.JPG

 

【材料】(3人分)

・ ほうれん草 1把

・ ベーコン(ブロックがあれば尚良い) 4枚

・ 卵 1個

・ 塩麹 小1弱

 

【作り方】

(1) ほうれん草は茹でてから冷水に取り、しっかり水気を絞ってから食べやすい大きさ

    に切っておく。

(2) ベーコンを短冊に切っておく。

(3) ボウルに卵と塩麹を入れよく混ぜておく。

塩麹6.JPG

(4) ベーコンをよく炒めてから、ほうれん草を入れ、仕上げに全体を絡めるように卵で

    とじて出来上がり♪♪

塩麹8.JPG

 

個人的な感想~(*^^)v

「ベーコンと塩麹で十分に味が付いていますが、必要なら最後に塩を加えて下さい。」

「じゃがいもをベーコンと同じ大きさに切って水でさらして一緒に入れても美味しいよ。」

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