材料

水　　　…　１リットル（1000cc）

昆布　　…　１０ｇ

削り節　…　６０ｇ（ダシ用）

作り方

１　水に昆布を１時間ぐらい浸しておく

２　沸く直前に昆布を取り出して削り節を入れ火を止める

沸く直前

鰹節をお入れる

３　削り節が全部沈んだら布ゆ、キッチンペーパー等でこす