■ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）…記憶力、集中力を高める

青物の魚に含まれる不飽和脂肪酸の一種。人の体では、脳や網膜細胞に多く含まれ、頭の働きを良くしたり記憶力を高めたり、記憶力低下を予防する働きがあります。脳や神経組織の発育に重要な役割を果たす大切なものですが、体内で作り出すことができないため、食物から直接摂取しなければなりません。

マグロ、ブリ、イワシ、サバ、サンマ、などに多く含まれている。

■ビタミンＢ１…集中力、記憶力を高める

脳の中枢神経や末梢神経の機能を正常に保つ働きがある。また、脳の重要なエネルギー源であるブドウ糖の代謝に欠かせないビタミンです。脳や神経に十分にエネルギーが供給されることによって集中力、記憶力が向上します。

米、玄米、レバー、牛乳、卵、豚肉、ゴマ、大豆、納豆、バナナなどに多く含まれている。

■レシチン…記憶力、学習能力を高める

脳内でアセチルコリンという物質になります。アセチルコリンは代表的な情報伝達物質の一つであり、とくに記憶の形成に重要な役割を果たしています。

大豆、卵黄、ピーナツなどに多く含まれている。

■テオブロミン…記憶力、思考力、集中力を高める

カフェインと比較して興奮作用がずっと緩やかで、大脳皮質を刺激し、集中力、記憶力、思考力を高めます。また自律神経を調整してリラックスさせる効果もあります。

チョコレート、ココアに多く含まれている。

■亜鉛…記憶力を高める

亜鉛は神経細胞間の刺激伝達物質を合成する成分で、脳の機能を高め、精神を安定させる働きがあります。神経細胞の伝達がスムーズに行われることが記憶力アップにつながると言われています。

牡蠣、うなぎ、牛肉（もも肉）、レバー（豚・鶏）、大豆、そば、カシューナッツなどに多く含まれている。

■チロシン…思考能力、集中力を高める

脳を活性化させてドーパミンや、ノルアドレナリンなどを作り出す神経伝達物質の原料となります。チロシンはブドウ糖と一緒に摂取することにより効果的に脳に働くと言われています。

チーズ、大豆、たけのこなどに多く含まれている。

■ベイクドポテト

二日酔いで頭痛がする場合、アルコールの利尿作用によって脱水症状がおこり、また必要な電解質が失われてしまうため頭痛が起こるそうです。栄養士によると、カリウムが豊富な食品を食べるのは頭痛解消によいとのことで、カリウムを７２１ｍｇと豊富に含んでいる皮付きのベイクドポテトは頭痛解消に持って来いの食品と言えそうです。

■スイカ

頭痛の主の原因は脱水症状なので、スイカのように水分豊富な食品を食べるのもいいかも知れません。野菜や果物に含まれている水分には必須ミネラルが含まれているため、頭痛の予防には良いそうです。スイカをそのまま食べる以外にも、氷とヨーグルト、ハチミツ、すりおろしショウガを加えたスムージーにして摂取するのも良いかもしれません。ショウガには頭痛による吐き気を抑える効果もあるので、一挙両得が期待できます。

■コーヒー

アルコールは血管を拡張する作用があるため、頭痛を引き起こすことがあります。コーヒーに含まれるカフェインは逆に血管を収縮させるため、二日酔いなどによる頭痛を抑えるのに効果があるということです。しかし、効果があるからと言って飲み過ぎると、カフェインの利尿効果のために脱水症状を助長し、かえって頭痛が強まるかもしれないため、適量に飲むのが大切です。

■全粒粉のトースト

炭水化物ダイエットを試しているような人は、脳のエネルギーとなるグリコーゲンが不足しがちになり、それによって脱水症状を引き起こし、結果として頭痛に悩まされることも多いとか。この場合、全粒粉のトーストなどでグリコーゲンを補給し、栄養バランスを取るよう心がけるとよいそうです。

■アーモンド

偏頭痛に悩まされる人は、マグネシウム豊富な食品を含む食事を心がけることで改善できる可能性があるとのこと。血管をゆるめる作用のあるマグネシウムを豊富に含むアーモンドを取り入れてもいいかもしれません。

■サルサソース

意外ではありますが、頭痛の種類によっては、スパイシーな食品が頭痛の回復に比較的すぐに効いてくるようです。副鼻腔炎が原因となっている頭痛の場合、スパイシーな食事は炎症を抑える効果があるということで、頭痛を軽減させ、鼻の通りをよくするかもしれません。

■ヨーグルト

頭がガンガンする場合、体がカルシウムを欲しがっている可能性があるようです。脳が効率的に機能するにはカルシウムが不可欠らしいので、ヨーグルトのようにカルシウムが豊富な食品を食べると効果があるかもしれません。

■ごま

いろいろなおかずにパラパラふりかけて食べることのできるゴマは、粒が小さいながら栄養満点。ビタミンＥが豊富で、血液の循環を良くし、またマグネシウムも多く含むため、頭痛の改善にいい要素がたくさんあります。

■ほうれん草のサラダ

ほうれん草は血圧を下げ、二日酔いを防ぎ、また頭痛の予防にも効果があるとのこと。サラダを作る時、レタス代わりにほうれん草を使うのもいいかもしれません。フルーツの入ったサラダが苦手ではない人は、ほうれん草とスイカ、それから干しあんずを皿に盛り、アーモンドを散らして、ラズベリー・ビネガーをかけたサラダを作ると頭痛によい食材が１度に摂取できます。